У име Уређивачког одбора часописа имамо част да Вас позовемо да доставите рад за часопис е-HOTELLINK. Позив је отворен за истраживаче који се баве теоријом и праксом угоститељства и туризма, образовањем кадрова и професионалаца из релевантне индустрије, односно стручњаке, руководиоце и представнике хотелских предузећа и туристичких компанија.

ОБЛАСТ ИСТРАЖИВАЊА
Основни циљ часописа је да подстакне истраживања у различитим научним дисциплинама, као и да анализира иновације у свим секторима хотелске и туристичке индустрије. е-ХотелЛинк видимо као мост између академске заједнице и индустрије кроз интелектуалну размену идеја, трендова и парадигматичних промена у областима угоститељства и гастрономије. Осим тога изражена је тежња ка примени интердисциплинарног приступа у процесу решавања актуелних проблема са којима се угоститељска привреда суочава, а у контексту све брже промене економске и геополитичке архитектуре Европе и света.
Тема овогодишњег издања е-ХотелЛинка је „Концепт одрживости као будућност пословања угоститељске индустрије“.

Теме које обрађује овај број часописа су:

• Одрживe праксе у угоститељству
• Примена роботике у угоститељству
• Примена персонализације услуга у хотелијерству
• Путовање кроз свет винске културе
• Креативност и иновације у ресторанској индустрији
• Друштвена одговорност у угоститељству
• Значај и улога менаџера хране и пића у планирању профита, анализом јеловника и менија
• Трендови у гастрономији
• Гастрономска путовања: Истраживање кулинарских дестинација
• Маркетинг у угоститељству
• Гастрономија и уметност: Сликарство, скулптура и креативност на тањиру
• Трендови молекуларне гастрономије
• Коришћење нетипичних намирница и техника у кулинарском стваралаштву
• Стандарди и протоколи за обезбеђивање високог квалитета хране, управљање алергенима, хигијена и безбедност хране
• Традиционално и савремено посластичарство и пекарство
• Jeзички аспекти у угоститељству
• Значај и принципи одрживог туризма

Редакција ће прихватити рецензиране радове који су у складу са профилом часописа и уређивачком политиком.

Важни датуми: